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  • Unser Team braucht Verstärkung 🤝 ❤️‍🔥 Gastronomie ist deine Leidenschaft? Dann bist du bei uns 100% richtig!  🗓 bei uns gibt es verlässliche Dienstpläne und keine Teildienste 🚀 Aufstiegschancen und individuelle Förderung von Talenten 💰 Faire und pünktliche Bezahlung über dem Branchen-Standard 📧 Melde dich und lass uns plaudern! Werde Teil der Guesthouse-Family: Nina Wolfram Nina@theguesthouse.at #theguesthousevienna #gastronomie #hotellerie #gastrojobs #jobs #jobsinwien
  • Liquid gold 💛 Elevate your dining experience with the finest olive oil. At our brasserie, quality is paramount. Taste perfection in every bite. #theguesthousevienna #GourmetEats #PremiumOliveOil
  • Call your friends - dinner is ready 🍷🍴 #theguesthousevienna  #brasserievienna  #viennaeats  #dinnerisready
  • Always in the mood for food 🩷 #theguesthousevienna  #brasseriebakery #viennaeats
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  • Festive and relaxed Christmas vibes at our Brasserie & Bakery ✨ #theguesthousevienna  #cozyguesthouse  #brasseriebakery  #viennaeats  #christmasinvienna  #viennanow  #merrymerry
  • Cheers - four bottles of excellent Austrian Wine are always included 💯 And so are soft drinks, beer, coffee & tea! We want our guests to enjoy their home away from home to the fullest 😘
  • Pouring delights... 🥂 #theguesthousevienna  #timefordelight
  • 💫 TIME FOR DELIGHT 💫 ...give pleasure & delight to your beloved ones for Christmas! Our gift vouchers can be redeemed for any services provided at The Guesthouse Vienna such as breakfast, lunch, dinner... and overnight stays, of course! Use the print at home option for last minute gifts or pick-up/delivery and receive a beautifully prepared voucher! Details: www.theguesthouse.at/en/about/gift-vouchers
  • You're welcome 😎 #hotelrocknroll  #theguesthousevienna
  • Finally - cosy season is here 🔥 Hands up where are all the sweater weather fans? #theguesthousevienna  #cosyhome  #autumnvibes  #winterseason  #brasserie  #viennaeats  #viennafoodie  #designlovers
  • Here comes our new menu - with love from our chef to warm your heart and soul on cold winter days 🔥 ⭐ Bread salad (vegan with grilled veggies, rocket, aged balsamico, olive oil) ⭐Fillet steak 250g (organic beef, pepper sauce) ⭐Goat's cheese (radicchio salad, pomegranate, almonds) ⭐Arctic char (chervil root, cabbage, lardo) ⭐ Braised lamb shank (cranberry polenta, chioggia beet, lime-mint yoghurt) ⭐ Artichokes (smoked breast of duck, potatoes, lemon oil) ⭐ Creamy black salsify soup (octopus, orange oil) ⭐ Label Rouge salmon (pickled Hokkaido pumpkin, wasabi, coriander) ⭐ Trofie pasta (pumpkin, Brussel sprouts, Belper cheese) ENJOY! #theguesthousevienna #brasseriebakery #brasserie #viennaeats  #viennafoodie  #wheretoeatinvienna
  • Komm zu uns ins Team 💯 Wir wollen dich so wie du bist, fördern deine Stärken und bieten das optimale Umfeld, um gemeinsam zu wachsen. Im Mittelpunkt steht unser Team, dann kommen die Gäste. Wir sind davon überzeugt, dass unser Erfolg darauf beruht, dass jeder Einzelne echte Leidenschaft für das Gastgewerbe mitbringt und wir nur gemeinsam stark sind! Was uns alle vereint, ist Teamgeist, Hilfsbereitschaft und Ehrlichkeit 🤝 #neuerjob #karriere #gastronomie #hotellerie #designhotel #boutiquehotel #brasserie #jobsinwien #gastrojobs
  • 🥳 10 YEARS - THE GUESTHOUSE VIENNA 🥳 10 years can go by amazingly fast! It seems like just yesterday we opened our doors and accompanied the first guests to their rooms. But looking back on all the milestones, challenges and successes, it becomes clear that we've already experienced and accomplished a great deal in this relatively short period of time. However, this anniversary is not only an opportunity to celebrate our past, but also to look ahead to the future. Our greatest strength is our team and we are proud to work with such talented and dedicated individuals! Thank you for being part of this amazing journey 🥂
  • Thank you for spending your precious time to write such a nice review! It really means a lot to us 💌 #theguesthousevienna
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Unsere Bakery stellt sich vor

20. Dezember 2016

Die Wiener Kaffeehauskultur – eine lange Tradition mit Charme. Wir vom Guesthouse finden uns hier in einer Position wieder, dieses Kulturgut einerseits zu hüten und andererseits mit gekonnten Kunstgriffen neue, zierliche Maserungen in das Holz einer charakteristischen Lebensart zu schnitzen, deren Wurzeln sich durch die Jahrhunderte strecken.

„Die Wiener geh’n ins Kaffeehaus, weil sie da erstens nicht zu haus sind und zweitens trotzdem nicht an der frischen Luft.“
Max „Maxi“ Böhm, Volksschauspiel-Legende

Was wäre die Wiener Kultur wohl ohne den Kaffee? 

Und was wäre noch dazu so ein Kaffee denn ohne den begleitenden Bissen in das teigige Schlaraffenland, das so vielen Kauapparaten ihre monotone Arbeit derart versüßt?

Dass der Kaffee in Wien eine ganz besondere und lange Tradition hat, dürfte den Meisten wohl geläufig sein. Dass es aber gar kein Wiener war, der das erste Kaffeehaus in der österreichischen Hauptstadt eröffnete, ist weniger bekannt. Immerhin loben die Wiener ja ganz gerne ihren Landsmann Georg Franz Kolschitzky, als den ersten Röster der Heimat. In Wahrheit war es allerdings der armenische Spion Diodato, der aufgrund seiner Herkunft mit der Zubereitung der zauberhaften Bohnen wohlvertraut war. Aber in der hohen Kunst der Bohnenzubereitung hat sich seither natürlich viel getan

 

herrlich duftende, frisch geröstete Kaffeebohnen

Rösterei Naber

Vor mehr als 100 Jahren gründete so etwa Georg Naber seine Kaffeerösterei in Wien. Durch die Hinzugabe bestimmter Extrakte und einer außergewöhnlichen Hingabe schaffte er es, ein einzigartiges und oft sogar auf individuelle Wünsche abgestimmtes Genusserlebnis zu kreieren. Familie Naber vertraut nach wie vor auf das schonende Verfahren der Trommelröstung, damit sich Aroma- und Duftstoffe stärker herausprägen können. Für das Guesthouse hat die Rösterei Naber sogar eigens eine spezielle Kaffeekomposition angefertigt, die man bei uns in der Brasserie & Bakery verkosten kann. Darüber hinaus sind die Kaffeemaschinen in jedem Zimmer ebenso mit dieser besonderen Mischung befüllt.

Kaffee Naber

Unsere Bakery 

Aber auch in puncto Patisserie versuchen wir stets neue Maßstäbe zu setzen. In unserer Brasserie & Bakery arbeiten 2 Bäckerinnen/Patissiers, die schon um 04:00 morgens hochbeschäftigt sind, täglich frische Genusswaren zu zaubern. Einerseits verarbeiten sie die in Kooperation mit der Traditionsbäckerei Graggerhergestellten Bio-Teige im eigenen Holzofen zu zierlichem Gebäck, andererseits sind sie aber auch bemüht stets neue Spielarten im Feld der Kuchen und Torten hervorzubringen. Dabei wird versucht das ganze Spektrum süßen Geschmacks auszureizen. Wir vertrauen zwar grundsätzlich auf einige „Klassiker“, wie den Peanut-Brownie, die Zitronentartelettes und die berüchtigte Black- & White-Tarte (die rein aus schwarzer und weißer Schokolade besteht), diese werden aber immer wieder, vor allem saisonal bedingt, variiert.

Unsere Köstlichkeiten warten auf dich

Im Karneval der Süßspeisen wechseln so selbst die “alten Freunde“ unter den Torten oft genug ihr Kostüm. Manchmal kleiden sie sich in die Farben des Beerenrauschs, ein andermal in die subtile Rüschchenraffinesse des saisonalen Obstes. Es gibt aber auch immer wieder Neuankömmlinge in der Kuchenvitrine. So zum Beispiel die „Kürbis-Birnentarte“, die vor Kurzem erst ihr Debut feierte. In jedem Fall freuen sich unsere „Süßen“ schon jetzt darauf, verkostet zu werden, und unter langsamem Kauen ihre ganze Herrlichkeit zu entfalten.

Zitronen-Nussschnitte an Haselnusseis mit Kumquat-Zitrusragout

Hungrig geworden? Dann schaut doch einmal in der Brasserie & Bakery vorbei und überrascht euren Gaumen!

Für Reservierungen in unserem Restaurant “Brasserie & Bakery” kannst du uns wie folgt erreichen: +43/1/512 13 20 oder unter office@theguesthouse.at

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