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  • Unser Team braucht Verstärkung 🤝 ❤️‍🔥 Gastronomie ist deine Leidenschaft? Dann bist du bei uns 100% richtig!  🗓 bei uns gibt es verlässliche Dienstpläne und keine Teildienste 🚀 Aufstiegschancen und individuelle Förderung von Talenten 💰 Faire und pünktliche Bezahlung über dem Branchen-Standard 📧 Melde dich und lass uns plaudern! Werde Teil der Guesthouse-Family: Nina Wolfram Nina@theguesthouse.at #theguesthousevienna #gastronomie #hotellerie #gastrojobs #jobs #jobsinwien
  • Liquid gold 💛 Elevate your dining experience with the finest olive oil. At our brasserie, quality is paramount. Taste perfection in every bite. #theguesthousevienna #GourmetEats #PremiumOliveOil
  • Call your friends - dinner is ready 🍷🍴 #theguesthousevienna  #brasserievienna  #viennaeats  #dinnerisready
  • Always in the mood for food 🩷 #theguesthousevienna  #brasseriebakery #viennaeats
  • Winter vibes in Vienna: snowy streets & cozy hotels 🦭 #theguesthousevienna  #wintervibes  #wintergetaway
  • Festive and relaxed Christmas vibes at our Brasserie & Bakery ✨ #theguesthousevienna  #cozyguesthouse  #brasseriebakery  #viennaeats  #christmasinvienna  #viennanow  #merrymerry
  • Cheers - four bottles of excellent Austrian Wine are always included 💯 And so are soft drinks, beer, coffee & tea! We want our guests to enjoy their home away from home to the fullest 😘
  • Pouring delights... 🥂 #theguesthousevienna  #timefordelight
  • 💫 TIME FOR DELIGHT 💫 ...give pleasure & delight to your beloved ones for Christmas! Our gift vouchers can be redeemed for any services provided at The Guesthouse Vienna such as breakfast, lunch, dinner... and overnight stays, of course! Use the print at home option for last minute gifts or pick-up/delivery and receive a beautifully prepared voucher! Details: www.theguesthouse.at/en/about/gift-vouchers
  • You're welcome 😎 #hotelrocknroll  #theguesthousevienna
  • Finally - cosy season is here 🔥 Hands up where are all the sweater weather fans? #theguesthousevienna  #cosyhome  #autumnvibes  #winterseason  #brasserie  #viennaeats  #viennafoodie  #designlovers
  • Here comes our new menu - with love from our chef to warm your heart and soul on cold winter days 🔥 ⭐ Bread salad (vegan with grilled veggies, rocket, aged balsamico, olive oil) ⭐Fillet steak 250g (organic beef, pepper sauce) ⭐Goat's cheese (radicchio salad, pomegranate, almonds) ⭐Arctic char (chervil root, cabbage, lardo) ⭐ Braised lamb shank (cranberry polenta, chioggia beet, lime-mint yoghurt) ⭐ Artichokes (smoked breast of duck, potatoes, lemon oil) ⭐ Creamy black salsify soup (octopus, orange oil) ⭐ Label Rouge salmon (pickled Hokkaido pumpkin, wasabi, coriander) ⭐ Trofie pasta (pumpkin, Brussel sprouts, Belper cheese) ENJOY! #theguesthousevienna #brasseriebakery #brasserie #viennaeats  #viennafoodie  #wheretoeatinvienna
  • Komm zu uns ins Team 💯 Wir wollen dich so wie du bist, fördern deine Stärken und bieten das optimale Umfeld, um gemeinsam zu wachsen. Im Mittelpunkt steht unser Team, dann kommen die Gäste. Wir sind davon überzeugt, dass unser Erfolg darauf beruht, dass jeder Einzelne echte Leidenschaft für das Gastgewerbe mitbringt und wir nur gemeinsam stark sind! Was uns alle vereint, ist Teamgeist, Hilfsbereitschaft und Ehrlichkeit 🤝 #neuerjob #karriere #gastronomie #hotellerie #designhotel #boutiquehotel #brasserie #jobsinwien #gastrojobs
  • 🥳 10 YEARS - THE GUESTHOUSE VIENNA 🥳 10 years can go by amazingly fast! It seems like just yesterday we opened our doors and accompanied the first guests to their rooms. But looking back on all the milestones, challenges and successes, it becomes clear that we've already experienced and accomplished a great deal in this relatively short period of time. However, this anniversary is not only an opportunity to celebrate our past, but also to look ahead to the future. Our greatest strength is our team and we are proud to work with such talented and dedicated individuals! Thank you for being part of this amazing journey 🥂
  • Thank you for spending your precious time to write such a nice review! It really means a lot to us 💌 #theguesthousevienna
  • Last days of summer - our guests soaking up the morning sun, enjoying breakfast outside 💛 #theguesthousevienna  #lastdaysofsummer
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Unsere Brasserie: Das Restaurant zum Wohlfühlen

18. November 2016

Hört her, Hört her! Der Genuss ist in der Stadt! Hierbei handelt es sich allerdings nicht um so etwas wie einen kulinarischen Wanderzirkus, nein, denn seine Anwesenheit ist in der österreichischen Hauptstadt nun schon seit geraumer Zeit zu spüren. Der große Genuss ist jetzt nämlich sesshaft geworden, und zwar direkt im kulturellen Herzen Wiens. „Kommt nur herein“, sagt er da mit wonneschwangerem Lächeln und lädt DICH zum Abendessen: In der Brasserie & Bakery des Guesthouse umsorgt und beglückt er unsere Gäste nämlich von Früh bis Spät und lässt erschöpfte Herzen wieder blühen.

Denn nichts ist dem Genusse wichtiger, als sein innerstes Wesen, seinen köstlichen Kern mit allen zu teilen. Und zwar tut er es bei uns auf eine Art und Weise, dass man dieses Erlebnis nicht einfach so vergisst. Sein Wunsch (und unser Anspruch) ist es, dass man diese besondere Entzückung vom Gaumen bis hinunter in den Magen auch noch Jahre später spüren und wiedererleben kann. Da wären zum Beispiel der Geschmack und das Aroma unserer Haselnussgnocchi mit Burrata, Kürbiscreme und Radicchio oder der mediterrane Hauch gebratenen Goldsaiblingsfilets in Fenchel-Olivenfond, mit schwarzem Reis und Zitronenhollandaise.

„Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinter-lässt, ist bleibend.“
– Johann Wolfgang von Goethe

Brasserie Restaurant

Brasserie Restaurant

Brasserie & Bakery

Hier beschränken wir uns auf einige sorgsam ausgewählte Gerichte, damit es uns auch gelingt, jeder unserer Speisen das vollste Potential zu entlocken. Damit es aber doch auch immer wieder etwas Neues zu entdecken und zu erschmecken gibt, wird unsere Brasseriekarte durch regelmäßig wechselnde Spezialmenüs und Tagesangebote erweitert. Ab 10 Personen oder für gewisse Anlässe stellen wir euch aber auch gerne ein individuelles Menü nach euren Vorstellungen zusammen! Die Küchenlinie von Chefkoch Markus Leitner und seinem Team verbindet dabei klassisch österreichische Tradition mit französischen Einflüssen und kleinen außergewöhnlichen Besonderheiten.

Geflämmter Ziegenkäse rote Rüben, kandierte Nüsse, alter Balsamico

Gebratenes Goldsaiblingsfilet in Fenchel-Olivenfond, Schwarzer Reis, Zitronenhollandaise

Haselnussgnocchi Burrata, Kürbiscreme, Radicchio

Beispielsweise gehen Wiener Schnitzel und Lachsforellentartar bei uns Hand in Hand. Die Süßkartoffelsuppe liebäugelt da schon mal mit der Rinderconsommé und auf der Nachtischswiese flüstert der flüssige Schokoladenkuchen der Zitronen-Nussschnitte von seinem Salzkaramellkern. Natürlich darf auch eine große Auswahl feinster Weine nicht fehlen. Schon der alte Platon wusste, dass der Traubennektar ein Geschenk der Götter ist.

Zitronen-Nussschnitte Haselnusseis, Kumquat-Zitrusragout

Süße Köstlichkeiten warten auf dich in unserer Bakery

Aber da fehlt doch noch was …?

Genau, denn Österreichische Designklassiker von Carl Auböck und Oswaldt Haerdtl, gemeinsam mit der zeitlosen Einrichtung des britischen Star-Designers Sir Terence Conran laden letztlich auch das Auge noch ein, sich dem überschwänglichen Sinnesspektakel hinzugeben. Es wäre also durchaus angebracht, einmal den beschellten Narren durch die Gassen streifen zu lassen um das große Gaumenfest auszurufen, denn was nützt der Genuss, den man nicht zelebriert? PS: Lust Weihnachten einmal wirklich zum besinnlichsten Fest des Jahres zu machen? Wir laden euch herzlich zu unserem Weihnachtsdinner ein!

Für Reservierungen:

Wir freuen uns, euch schon bald in unserem Restaurant „Brasserie & Bakery“ begrüßen zu dürfen.
Für Reservierungen sind wir unter brasserie@theguesthouse.at oder telefonisch unter
+43 1 512 13 20 25 erreichbar.

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