Brasserie Dinner Wien:
Abendessen im Guesthouse Vienna
Im Guesthouse Vienna servieren wir abends eine saisonale Küche, die zwischen Wiener Tradition und kosmopolitischer Leichtigkeit ihre eigene Linie findet. Frisch zubereitet, ehrlich präsentiert, mit hochwertigen Produkten und der Präzision des Teams. Mitten in Wien, direkt gegenüber der Albertina, wenige Schritte von der Staatsoper entfernt.
Die Abendkarte – saisonal, regional, modern interpretiert
Küchenchef Florian Oswald und Souschef Jakob Urwanisch entwickeln die Abendkarte mit einem klaren Anspruch: gute Produkte verdienen klare Küche. Was auf den Teller kommt, ist saisonal, wenn möglich regional und mit erkennbarer Handschrift zubereitet. Klassiker der Wiener Küche stehen neben kreativen Gerichten mit französischen Einflüssen – zwei Welten, die in einer Brasserie traditionell gut zusammenfinden.
Die Karte wechselt mit der Saison. Im Winter dominieren gehaltvollere Gerichte, geschmorte Aromen und Wildgerichte. Im Sommer leichtere Kreationen mit Gemüse aus regionalen Betrieben. Was bleibt, ist die Liebe zum Detail – vom knusprigen Brot zur Begrüßung bis zum Dessert aus der hauseigenen Patisserie.
Was Sie auf dem Teller erwartet
Vorspeisen – Von kunstvoll angerichteten Tatar-Variationen über saisonale Suppen bis zu vegetarischen Kreationen, die als eigenständige Gerichte gedacht sind, nicht als Kompromiss.
Hauptgänge – Wiener Schnitzel als Klassiker, dazu Steakvariationen vom heimischen Rind, Fischgerichte mit präziser Zubereitung und vegetarische Hauptspeisen die Freude machen.
Patisserie – Hausgemachte raffiniertefeine Desserts aus unserer Patisserie oder Wiener Mehlspeisen-Klassiker. Von Crème Brûlée bis Apfelstrudel.
Weine, Champagner und Drinks
Unsere Weinkarte setzt einen klaren Schwerpunkt auf österreichische Weine. Vom Grünen Veltliner aus der Wachau über Riesling vom Kamptal bis zum Blaufränkisch aus dem Burgenland – unsere Auswahl deckt das Beste ab, was Österreich zu bieten hat. Daneben eine kuratierte internationale Auswahl und ausgewählte Schaumweine, von der Flasche Sekt bis zum prickelnden Champagner für besondere Anlässe.
Für alle, die den Abend mit einem Aperitif beginnen oder nach dem Dinner an unserer Bar ausklingen lassen möchten: Wir servieren klassische Cocktails, Signature Drinks und edle Spirituosen. Ein Glas Champagner vor der Oper oder ein Negroni nach dem Theater – unser Service-Team ist von 6:30 bis 23:00 Uhr da.
Das Ambiente – Brasserie-Atmosphäre mit Wiener Charakter
Die Brasserie wurde von Sir Terence Conran und Conran & Partners gestaltet. Holz, Leder, Messing und große Fenster mit Blick auf den Albertinaplatz schaffen abends eine warme, urbane Atmosphäre. Das Licht wird zurückgenommen, die Stimmung wird ruhiger, und der Raum gewinnt eine besondere Eleganz – ohne dabei steif oder gehoben zu wirken. Die Akustik ist angenehm und unser Service-Team arbeitet aufmerksam.
Anlässe für ein Dinner bei uns
Vor oder nach der Oper. Als romantisches Abendessen zu zweit. Als Abschluss eines langen Tages in Wien. Für lange Abende mit Freunden, bei denen zwischen Vorspeise und Dessert die Zeit ruhig ein bisschen stehen bleiben darf. Als Geschäftsessen, bei dem die Küche genauso überzeugen muss wie die Atmosphäre. Oder einfach so, ohne speziellen Grund weil man Lust auf ein gutes Essen hat.
Für besondere Anlässe – Geburtstage, Jahrestage, Heiratsanträge – bereiten wir Tisch und Raum gerne nach Ihren Wünschen vor. Eine Flasche Champagner zur Begrüßung, ein Strauß Blumen, eine Karte mit persönlichem Gruß. Geben Sie uns bei der Reservierung Bescheid – wir kümmern uns um die Details.
Lage und Öffnungszeiten
Dinner: täglich ab 18:00 Uhr, Küche bis 22:30 Uhr
Brasserie geöffnet: 6:30 bis 23:00 Uhr, 365 Tage im Jahr
Sie finden uns in der Führichgasse 10, im 1. Bezirk, direkt gegenüber der Albertina. Die Wiener Staatsoper liegt zwei Gehminuten entfernt – ideal für ein Dinner vor oder nach der Vorstellung. Die nächsten U-Bahn-Stationen Karlsplatz und Stephansplatz sind ebenfalls fußläufig erreichbar.
Reservierung
Reservierungen telefonisch unter +43 1 512 13 20 15 oder online über unser Buchungs-Tool.
Hinweis zur Reservierung
Bei Reservierungen bis 15 Uhr steht Ihnen der Tisch für 2 Stunden zur Verfügung.
Für Gruppen ab 6 Personen oder bei speziellen Wünschen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail: brasserie@theguesthouse.at
Anfragen per E-Mail werden innerhalb von 24h beantwortet - bitte checken Sie auch den Spam Ordner. Für Reservierungen am selben Tag kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter:
+43 1 512 13 20 15
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
